|
|
Oosterse Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tl sambal
3 el sojasaus
4 el sesamolie
350 gr kipfilethaasjes
200 gr peultjes
6 bospenen,in schuine plakken
3 el sesamzaad
1 lime
2 kroppen little gem
1 zakje bos ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sambal met 2 el sojasaus en 1 el sesamolie.wrijf de kipfilet hiermee in en marineer ze 5 min.kook de peultjes en de bospeen 3 min in ruim water met zout.spoel ze met koud water af en laat ze goed uitlekken.
rooster de kipfilets in een grillpan in 8*10 min bruin en gaar,keer ze regelmatig.rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin.laat ze afkoelen op een bordje.
rasp de groene schil van de lime en pers de vrucht uit.roer het sap met 1 el sojasaus,3 el sesamolie,de limoenrasp en zout en peper naar smaak tot een dressing.
maak de slablaadjes los van de kroppen en verdeel ze over 4 borden.verdeel de peultjes,bospeen en bosui erover en besprenkel met de dressing.leg de kipfilethaasjes erop en bestrooi met de sesam zaadjes.
|
|
|